Bibliothèque : coup de cœur (Janvier 2026)

"Dis-moi ce que tu bois, je te dirais ce que tu es"

assénait le gastronome Brillat-Savarin au début du XIXe siècle. Entre la France du vin et celle de la bière, la piquette et les grands crus, l'eau de rivière et les eaux médicinales, le lait, les jus, le garum antique ou les sodas contemporains, la boisson est un geste vital qui révèle une culture, signe un rang social, implique un jeu économique…

Sur plus d'un millénaire, Matthieu Lecoutre regarde la boisson sous tous les angles pour nous en révéler les fastes et le quotidien. Avec le lecteur, il sonde les caves du savoir historique pour suivre pas à pas à travers la sociabilité, l'excès, la médecine, le goût, l'éducation, l'esthétique, le plaisir, le sacré, le profane, la différenciation, la culture populaire, le genre, les normes morales, les orientations politiques, la publicité, la tradition ou la mondialisation.

L'auteur nous livre une analyse précise des racines alimentaires françaises et de ses évolutions au fil du temps et nous conduit à regarder sous un jour nouveau comment se sont construites nos pratiques parfois radicalement opposées, du binge drinking à base d'alcool fort au "repas gastronomique des Français" fondé notamment sur l'association raffinée des mets et des vins."

(Source : 4ème de couverture)

⇒ Avis de nos amateurs :

Dans "Le goût de l'ivresse", l’auteur nous plonge dans un univers où l'alcool devient à la fois plaisir et danger.

En ce mois de janvier, souvent synonyme de résolutions et de sobriété, ce livre invite à réfléchir sur notre rapport à l'alcool et à ses effets sur nos vies.

Lecoutre explore les nuances de l'ivresse, entre euphorie et désillusion, offrant une lecture à la fois captivante et introspective. Un ouvrage essentiel pour quiconque souhaite prendre conscience des choix que nous faisons autour de la consommation.